Deze smakelijke taart is ook heerlijk als antipasto!

* 1 pakje bladerdeeg
* 1 blikje zalm
* 3 eieren
* 125 gram crème fraîche of slagroom
* 4 schijven ananas
* 200 gram geraspte kaas
* 1 eetlepel peterselie
* peper en zout
Springvorm met doorsnee van 22-24 cm

De vorm invetten en bekleden met bladerdeegplakjes (ca 5-6) De eieren loskloppen met peper, zout en de room. Ananas in fijne stukjes. Zalm fijnmaken. Zalm en ananas mengen met de kaas en peterselie. Dit door het ei mengen. Het geheel in de vorm doen en dit in de voorverwarmde oven op 200 graden in ca 30 minuten laten bakken. Warm of net van koud af serveren.
Je kunt er ca 10-12 punten uitsnijden.

Smakelijk eten!