Dit moet je eigenlijk gezien hebben, ik zag het tijdens een uitzending op TV
van Australian Masterchef 2012. Drie kandidaten moesten het opnemen tegen Jamie Oliver. Zij moesten in hele korte tijd een houten plank vullen van minstens 70 centimeter lang met een scala van antipasti. Jamie is daar goed in, hij
heeft er zelfs over geschreven in zijn boek “Jamie in Italië”!
Nou, dat was me een spektakel, geweldig wat super mooi om naar te kijken, ik kon het bijna ruiken en proeven dóór het Tv scherm heen!
Hier volgen de ingrediënten en de foto die ik van het scherm genomen heb. Ik zal daarna zoveel als ik kan de bereidingen hier opschrijven. Maar laat gewoon je fantasie werken, je hoeft ook niet álles te gebruiken, je kunt misschien ook
niet alles kopen maar kies zelf wat je lekker vindt en begin!
Buon appetito!!
* Kleine artisjokken
* Vijgen, als je ze kunt krijgen liefst verse
* Italiaanse rauwe ham, ook nog andere Italiaanse hammen
* Pijnboompitten
* Kappertjes/ kappers
* Olijven
* Broccoli
* Scampi’s/ langoustine
* Witte inktvissen, middensoort
* Courgettes in diverse kleuren
* Tomaten in diverse vormen en kleuren, bijv. mini trostomaatjes en mooie harde tomaten
* Rode peper
* Asperges, witte of groene
* Verse erwtjes of tuinboontjes
* Div. kruiden: basilicum, oregano, dille, mint, dragon
* Knoflook
* Olijfolie extra vergine
* Aceto balsamico
* Geitenkaas
* Ricotta
* Mozzarella
* Chinese kool
* Radicchio
* Citroen
* Noten
* Mooi brood om te grillen voor bruschetta
* Peper en zout
Je ziet het, een superlange lijst om erg veel heerlijke mooie antipasti van te maken!!