Heel snel te maken, niet super gemakkelijk en heerlijk om te smullen!!!

* 1 pond aardbeien in de lengte in vieren gesneden
* 2 eetlepels suiker
* 1 glas sinaasappelsap
* 1 vanillestokje
* 2 eetl. grand marnier
* 8 zachte groene peperkorrels of als je die niet hebt
16 hele kleine kappertjes
* 4 bolletjes room of vanille ijs
* Naar keuze: 4 takjes verse mint

Aardbeien wassen en in de lengte in vieren snijden. Het vanillestokje in de lengte doorsnijden en de kern eruit schrapen. De bolletjes ijs al klaarzetten. Rest klaarzetten.

Verhit een roestvrijstalen bakpan. Caramelliseer hierin de suiker, let op dat het niet verbrandt. Roer met de lepel. Blussen met het sinaasappelsap. De vanille toevoegen en even mee laten warmen. Aardbeien enkele minuten verwarmen in dit sap maar niet te lang, ze mogen niet zacht worden. Hierover ook direct de grand marnier gieten en de zachte peperkorrels/ kappertjes. Je ziet, het gaat razendsnel, daarom moet alles klaar staan.

Schep wat aardbeien met sap in een diep bord. Leg er een bolletje ijs op en eventueel het takje mint. Smakelijk!