Soms denk je ineens aan enkele ingrediënten die bij elkaar wel eens erg lekker kunnen zijn. En dus een simpel recept voor een heerlijk frisse komkommer-tomaatsalade! Heerlijk bij de BBQ of bij een zomerse lunch.
Wel belangrijk: meng alles vlak voor het opdienen door elkaar!

* Anderhalve komkommer
* 4-5 grote harde, bijvoorbeeld trostomaten
* Een flinke scheut yoghurt/komkommerdressing, bijv. van Remia
* Wat peper en zout

Snij van de gewassen komkommer en tomaat grove stukken en meng ze vlak voor het opdienen met peper, zout en de dressing.
Dat is alles, simpeler kan het toch niet!