Natuurlijk kan een apart hoofdstuk over salades niet ontbreken. Salades het hele jaar door, maar het meest gegeten in de periode dat het buiten lekker warm is. Je vindt ze hier van luchtige koele salades tot goed vullende maaltijdsalades, zoals met rijst of pasta. Voor een aantal lekkere dressings over je schaal met groene of gemengde salade verwijs ik je graag naar het kopje “Sauzen en dressings”.