Een snoepje van een voorgerecht, vol van verrukkelijke smaken!

* 3 ons gerookte zalm in slices
* 3 ons Hollandse garnaaltjes
* Een mooie en smakelijke vleestomaat
* Rucola of zakje jonge slablaadjes kant en klaar
* Wat viskuiteitjes voor de garnering
* Roze saus, zie recept onder het kopje “Sauzen”.

Was de sla, scheur de blaadjes kort en drapeer ze over de 4 borden. Verdeel de plakjes zalm over de sla. Drapeer hierop een bergje garnaaltjes.
Schil de tomaat en haal het vruchtvlees eruit,, snij van het tomatenvlees mooie gelijke kleine tomatenblokjes en verdeel die tussen de garnaaltjes.
Drapeer wat roze saus over de salade en maak het compleet met wat visballetjes. Heerlijk met vers brood.
Smakelijk!